Température minimum à partir de laquelle la plante peut se développer et/ou croître.
Remarque : on parle également de température de base, c’est à dire la température servant de seuil pour calculer la somme des températures définissant les différentes phases des cycles de développement.
Exemples :
- Blé, Colza, Escourgeon : 0°C
- Betterave sucrière : 5°C
- Maïs : 6°C